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Chiles rellenos de soya
Artículo Chiles rellenos de soya
 
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Rinde para 4 personas:

Ingredientes:

  • 4 Chiles poblanos
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • ½ taza de col rebanada finamente
  • ½ cucharadita de mostaza
  • ½ taza de crema baja en grasas
  • ½ cucharadita de mayonesa
  • 1 aguacate
  • 4 hojas de lechuga previamente desinfectada

Procedimiento:

Lava bien los chiles y ya que estén secos ponlos a asar, luego guárdalos en una bolsita de plástico cinco minutos y retírales la piel.

Aparte, en una sartén, coloca un poco de aceite y fríe la cebolla hasta que acitrone, agrega la col y el germinado y sigue friendo unos minutos. Retira del fuego y deja que enfríe. Posteriormente, agrega la mostaza, la mayonesa y la crema bajas en grasa y revuelve muy bien.

Rellena los chiles con esta preparación y sírvelos en una cama de lechuga, adorna con gajos de aguacate.

 
 
Fuente: Departamento de Comunicación y Contenido, TodoEnSalud.org
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Comentarios (2)
Escrito por : Petry
2008-08-13
" y la soya? " 1669

Escrito por : ernesto ruben
2008-08-12
" Se olvidaron de poner que tanto del germinado de soya. " 1668

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